Birre artigianali

Scopri i sapori dell'Istria con le birre artigianali locali, che sono un mix di ricette tradizionali e moderne tecniche di produzione. Ogni bottiglia offre una vasta gamma di sapori per gli amanti della birra. Queste birre artigianali non sono solo bevande; rappresentano un'esplorazione della cultura della birra vivace e in continua evoluzione dell'Istria. Uno dei gusti più interessanti che troverai è la birra al tartufo, e l'Istria è il posto migliore per assaporare tutto ciò che riguarda il tartufo. Alcune delle birre più popolari in Istria sono Bura, Istarsko e Kampanjola.

Vino biologico

I vini biologici istriani sono il riflesso dei ricchi vigneti e delle pratiche ecologiche della regione. Con oltre 120 produttori di vino, sai che ci sono alcune opzioni incredibili da provare. Questi vini, dai rossi leggeri ai bianchi decisi, sono ideali per coloro che apprezzano la qualità e la sostenibilità nel loro bicchiere. C'è persino un evento chiamato Istria Wine and Walk dedicato ai vini istriani. Regalare una bottiglia di teran o malvasia istriana biologica significa condividere una parte della ricca tradizione vinicola di questa regione. Non puoi andare in Istria e non comprare vino.

Miele biologico e altri prodotti del miele

Il miele biologico e i prodotti dell'apicoltura dell'Istria sono dolci prove della natura incontaminata di questa regione e della ricca tradizione apistica. Nell'Istria, la produzione di miele inizia ad aprile quando gli apicoltori raccolgono il nettare e il miele di tarassaco. Successivamente, gli apicoltori spostano le arnie in luoghi con molte fioriture e castagni. Sai che l'apicoltura istriana è famosa per la produzione di uno dei miele più rari al mondo, noto come medljikovac? Questo miele unico è fatto da querce, non dal tradizionale nettare floreale. Questi prodotti, dal miele puro al propoli, non sono solo deliziosi, ma vantano anche vari benefici per la salute. Rappresentano il rapporto tra la flora dell'Istria e la popolazione di api che vive in natura.

Farina biologica

L'Istria è famosa per il tradizionale metodo di macinazione della farina, con antichi mulini ad acqua in pietra. Questa antica tecnica preserva il sapore naturale e il valore nutritivo dei cereali, rendendo la farina istriana molto popolare. La farina biologica istriana è un elemento base per ogni cucina biologica, prodotta senza coltivazioni OGM e senza pesticidi dannosi. Gli agricoltori istriani utilizzano il grano, ma anche il mais per fare la polenta - un piatto che puoi mangiare come piatto principale con il brodeto o come dessert con il latte. Questi prodotti non sono solo nutrienti, sono un legame con la terra e con le pratiche agricole sostenibili della regione. Regalare la farina è un segno di tradizione e di uno stile di vita più sano.