ORNA d.o.o. - Mate olive oil

Opis

Priča

Naša priča počinje 1994. godine kada poduzetnik Mate Vekić podiže impresivan maslinik, gradi modernu uljaru i započinje s proizvodnjom maslinovog ulja vrhunske kakvoće. Rezultat je to njegovog unutarnjeg snažnog poriva da oživi stoljetnu tradiciju istarskog uzgoja maslina, koja je desetljećima zanemarivana zbog ekonomskih politika usmjerenih isključivo na industriju velikih razmjera. Uzgajati masline za Matu ne predstavlja tek potrebu ekonomske prirode, već je to prije svega izraz njegove snažne volje da očuva i valorizira crvenu istarsku zemlju, kao zemlju na kojoj su se povijesno uzgajale masline upravo zbog terroira koji omogućuje dobivanje ekstra djevičanskog maslinovog ulja izuzetne kvalitete.  

Poduzeće

Danas raspolažemo sa 70 hektara maslinika na kojima uzgajamo 27.000 stabala raznih sorti maslina, od kojih su najzastupljenije Frantoio, Leccino i Pendolino. Prije nekoliko godina naša je ponuda upotpunjena i preradom autohtonih domaćih kultivara Bjelica i Buža. Masline se beru ručno i prerađuju se u našoj uljari unutar samo nekoliko sati od berbe da bi se sačuvala sva poželjna organoleptička svojstva. Briga i pažnja posvećene metodama uzgoja već od najranijih faza te konstantno ustrajanje na ekološki održivoj poljoprivredi, omogućili su našem poduzeću da dobije potvrdnicu za oznaku “ekološko ekstra djevičansko maslinovo ulje”.  

Proizvodi

Vrhunski proizvodi našeg poduzeća odlikuju se sljedećim karakteristikama:  

Mate trasparenza marina – inspiraciju za etiketu pronašli smo u boji mora na koje pogled pada s uljare, a ulje je dobiveno iz ploda sorti Leccino i Pendolino. Odlikuje ga harmonično svjež i elegantan okus pa se savršeno sljubljuje sa nježnim ribljim jelima i povrćem.

Mate timbro istriano – nadahnuće za etiketu pronašli smo u boji crvene istarske zemlje u kojoj rastu masline, a ulje je dobiveno iz ploda sorte Frantoio. Moćno je, uravnoteženo i postojano, te idealno za pripremu složenijih kulinarskih delicija na bazi mesa ili povrća na žaru.

Mate bianca belezza – bijela i zelena boja na etiketi asociraju na boju ploda masline, a ulje je dobiveno od domaće autohtone sorte Bjelice. Suštinsko, uravnoteženo i posebno, odlično je za serviranje uz tagliatu od govedine, povrtne krem juhe i svježe sireve. Mate viola tonda – etiketa je bijele i ljubičaste boje, a to su i boje autohtone sorte Buža tijekom zriobe. Ulje je harmonično i originalno te svojim svježim i postojanim okusnim i mirisnim notama obogaćuje jela od žitarica, povrća i mahunarki.

Mate professional blend – na etiketi blistavo zelena boja, poput nježnih proljetnih izdanaka masline, a u boci znalački dobiveno ulje od mješavine plodova različitih sorti maslina s našeg imanja, karakteristične i uravnotežene arome, namijenjeno profesionalnim kuharima i svima koji žele spremati zdrava i profinjena jela.