OPG MIHELIĆ - Ghira winery

Opis

Početak OPG-a Mihelić seže još u daleku 1997. godinu kada je Bruno Mihelić otvorio d.o.o., a 2003. godine osnovao obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo (OPG) i napustio novigradski podrum u kojem je bio i direktor. Zanimljivo je kako su Bruno i njegova supruga Maria podigli sve te vinograde kojih danas ima 3.5 hektara, 4 hektara ima maslina i 3 hektara su voćke i u početku sve sami radili jer je jedan sin studirao, a drugi boravio u Italiji. Danas su u cijeloj priči mlađi sin, Damir i njegova majka Marija, te stariji sin Igor i njegova obitelj pomažu kada god im njihove obaveze to omogućuju.

Od sorata danas imaju malvaziju istarsku, muškat momjansk i teran. S vremenom je obitelj Mihelić počela gledati na vinovu lozu drugim očima, naučili su kako biljka diše, kako na biljku djeluju vremenske prilike i neprilike, kako ta biljka može dati više ako se s njom bolje ponašaš – kao s ljudima. 2017. godine počeli su puštati autohtone trave, koristiti koprive, imaju i pčele. Pojavile su se amfore, eksperimentira se biodinamikom, stvaraju sami svoj kvasac iz vinograda i koristi se minimaalno enologija, uvode propolis i alge u tretiranje vinograda…, prije su bili eksperimenti, danas realnost u kojoj OPG Mihelić vidi smjer u kojem će se u budućnosti razvijati njihova vinarija!

Vinarija zasad ima 6 amfora. U tim posudama je malvazija iz 2021 godine ( već peta berba u nizu ) „koja je napravljena isključivo u vinogradu, tretirana minimalnim dozama bakra i sumpora, koprivom,propolisom,,algama, itd…puno truda u ručnog rada, zemlja se obrađuje samo površinski u sušnom periodu, sulfiti u vinu dodani su u minimalnim dozama i postepeno se smanjuju, fermentacija nije kontrolirana, vina se ne filtriraju i ne stabiliziraju. Danas se vina OPG –a pod brendom GHIRA s ekološkim certifikatom prodaju uglavnom u sjeverozapadnoj Istri, ali se isti mogu naći u restoranima Italije, Slovenije, Austrije, Njemačke te Francuske.