B10 ISTRIAN FUSION d.o.o.

Bezeichnung

ÜBER UNS

Wir, die Familie Galić, freuen uns, Ihnen B10 First Night Olivenöl und Produkte auf Olivenbasis präsentieren zu können. Wir leben und arbeiten in Parenzana, einem wunderschönen Teil der Welt in der Nähe von Grožnjan, Buje, Motovun und Novigrad. Wir haben vor 15 Jahren damit angefangen, als wir die ersten 20 Olivenbäume gepflanzt haben, einfach aus Spaß... Nach ein paar Jahren pflanzten wir weitere 100 Olivenbäume, dann weitere 300 und so weiter. Wir haben es geschafft auch alte Bäume zu erneuern. Auf die sind wir ganz besonders stolz und die tragen jetzt wieder Früchte, wie vor 100 Jahren. Nachdem wir viele Jahre in Zagreb gelebt und in großen Unternehmen gearbeitet haben, leben und arbeiten wir heute in Biloslavi / Monte di Castagna.

WARUM WIR OLIVENÖL HERSTELLEN?

Weil Olivenöl gesund ist und weil es zahlreiche traditionelle und internationale Gerichte mit seinem besonderem Geschmack bereichert. Es ist ein tolles Gefühl, etwas zu erschaffen, das sowohl dem Geist als auch dem Körper gut tut!

WIE ARBEITEN WIR?

Wir glauben fest daran, dass biologisch angebaute Nahrungsmittel, so wie unser Olivenöl aus ökologischem bzw. biologischen Anbau am gesündesten ist und am besten schmeckt. Die Lage unserer Olivenhaine auf 100 bis 300 m Meereshöhe, im luftigen Südwesten und Südosten, umgeben von Wäldern und Wiesen, schützt unsere Bäume vor Krankheiten und Schädlingen und gibt gleichzeitig viel Sonne und Frische.

WARUM NENNEN WIR UNSER OLIVENÖL B10?

B steht für Biloslave, unser Dorf. 10 steht für das Jahr 2010, in dem wir die erste Ernte in den erneuerten Olivenhainen hatten. Außerdem assoziiert man B10 mit Vitaminen und und der Gesundheit.

WARUM DIE BEZEICHNUNG FIRST NIGHT?

Die Olive ist eine Steinfrucht, die frisch geerntet und so schnell wie möglich verarbeitet werden sollte. Wir verarbeiten unser Olivenöl gleich in der Nacht, direkt nach der Ernte. Wir arbeiten mit den besten Ölmühlen in Istrien zusammen, die während der Erntezeit Tag und Nacht arbeiten. Jede Nacht.

WELCHE ÖLSORTEN BIETEN WIR AN?

In unseren Olivenhainen bauen wir die traditionellen Sorten Istarska bjelica, Karbonaca und Rosignola an, sowie internationale Sorten Leccino, Frantoio, Ascolana Tenera. Aus diesen Oliven stellen wir jeweils eine Olivenölsorte her und zusätzlich produzieren wir eine Mischung, die B10 Fusion heißt.