OPG MIHELIĆ - Ghira winery

Bezeichnung

Die Anfänge von OPG Mihelić gehen auf das Jahr 1997 zurück, als Bruno Mihelić eine d.o.o. eröffnete und 2003 einen Familienbetrieb (OPG) gründete und den Keller in Novigrad verließ, wo er auch Direktor war. Es ist interessant, wie Bruno und seine Frau Maria all diese Weinberge, die heute 3,5 Hektar umfassen, davon 4 Hektar Olivenbäume und 3 Hektar Obstbäume, aufbauten und am Anfang alles alleine machten, weil der eine Sohn studierte und der andere in Italien bleiben. Heute, in der ganzen Geschichte, helfen der jüngere Sohn, Damir und seine Mutter Marija, und der ältere Sohn Igor und seine Familie, wann immer ihre Pflichten es ihnen erlauben.

Heute gibt es Malvasia aus Istrien, Muskat aus Momjansk und Teran. Im Laufe der Zeit begann die Familie Mihelić, die Rebe mit anderen Augen zu betrachten, sie lernte, wie die Pflanze atmet, wie das Wetter und die Widrigkeiten die Pflanze beeinflussen, wie die Pflanze mehr geben kann, wenn man sie besser behandelt – genau wie Menschen. Im Jahr 2017 begannen sie, einheimische Gräser anzubauen, Brennnesseln zu verwenden und Bienen zu züchten. Amphoren tauchten auf, es wurde mit der Biodynamik experimentiert, sie stellten ihre eigene Hefe aus dem Weinberg her und die Önologie wurde minimal verwendet, Propolis und Algen wurden in die Behandlung des Weinbergs eingeführt..., bevor sie Experimente waren, ist es heute eine Realität, in der OPG Mihelić sieht die Richtung, in die sich ihr Weingut in Zukunft entwickeln wird!

Das Weingut verfügt derzeit über 6 Amphoren. In diesen Behältern befindet sich Malvasia aus dem Jahr 2021 (bereits der fünfte Jahrgang in Folge) „der ausschließlich im Weinberg hergestellt wurde, behandelt mit minimalen Dosen von Kupfer und Schwefel, Brennnessel, Propolis, Algen usw… viel Handarbeit, der Boden wird in der Trockenzeit nur oberflächlich bearbeitet, Sulfite werden dem Wein in minimalen Dosen zugesetzt und schrittweise reduziert, die Gärung wird nicht kontrolliert, die Weine werden nicht filtriert und nicht stabilisiert. Heutzutage werden OPG-Weine unter der Marke GHIRA mit einem ökologischen Zertifikat hauptsächlich im Nordwesten Istriens verkauft, aber sie sind auch in Restaurants in Italien, Slowenien, Österreich, Deutschland und Frankreich zu finden.